首页

优美视频

时间:2025-06-02 09:08:21 作者:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结 浏览量:29835

  中新社合肥5月31日电 题:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结

  中新社记者 张强

  农历五月,在全球华人共同的文化记忆里,端午桌上的一颗粽子是千年不变的情结。

  在安徽省南陵县博物馆,两颗“出锅”于北宋时期的粽子吸引许多海内外游客前来参观。

安徽省南陵县博物馆馆藏文物——北宋时期的粽子。(资料图,南陵县博物馆供图)

  据南陵县文物保护中心主任王东明介绍,2014年,南陵县铁拐墓出土的北宋粽子(距今900余年),为目前考古发现最早的实体粽子,其四角形制与现代南方粽子高度一致。“有专家指出,这粽子可能是咸的。”

  通过科技考古手段最新证实,这两颗粽子原料以糯米为主,粽叶为箬竹叶,粽绳由箬竹叶撕条制成;淀粉糊化现象明显,经高温烹煮;馅料中,发现方形肌肉纤维,推测为肉馅,反映宋代南方肉粽习俗及农业经济特点。

  安徽博物院馆藏的清代《端午景轴》为朱龄所作的节令画。画面中,瓶内插蒲草、萱草花、石榴花等数种初夏时令花卉;一只精心捆扎的白鹅尤为醒目,印证了端午节“女婿送鹅”的传统习俗;寥寥数笔绘就的粽子散落一旁,与瓶花、果物共同构成端午特有的景致。

安徽博物院馆藏文物——清代《端午景轴》。(资料图,安徽博物院供图)

  “在中国各地博物馆中,珍藏的端午主题文物跨越千年,从实物粽子、龙舟模型到书画文献,生动印证了中国人对端午文化的深厚情结。”王东明说,粽子作为中华传统美食的代表之一,承载着数千年的文明积淀与文化传承,其历史可追溯至先秦时期。至南北朝时期,粽子逐渐与端午节关联,并在隋唐时期随文化融合成为全国性节庆食品。

  王东明介绍,粽子从祭祀用品演变为民俗符号的过程,正是中华文明连续性、创新性与包容性的生动体现。其工艺与风味虽随时代变迁,却始终维系着民族的文化认同与情感纽带。

  今年刚从台湾来到安徽工作的台树(东阳)供应链管理有限公司副总经理林家豪,因看好大陆端午食品市场,设计了一款名为“两岸融合粽”的粽子。“今年没有做太多,想着先看看市场反应。没想到产品一推出就备受顾客和朋友们的喜爱。”

  “台湾粽子带有浓厚的闽南风味,烧肉粽最为流行。安徽处在中国南北过渡地带,所以口味更兼容,臭鳜鱼粽子给了我很多启发。”林家豪一边娴熟地翻折粽叶一边说,“这融合粽里的肉馅,是我奶奶传承下来的老味道。”

  在合肥生活多年的一家台企负责人刘东飞感慨地说:“这粽子的每一口都是跨越海峡的团圆滋味,它包裹着同源的味觉记忆。”

  海外华侨华人也在用自己的方式庆祝端午节,节日的主角一直都是粽子。

  泰国泰中教育交流中心理事长、泰国徽商商会发起会长魏光磊说,泰国人称端午节为“拜芭掌节”(“芭掌”源自潮汕话“肉粽”的发音)。如今,该节已成为当地民众节庆活动之一,粽子也成为泰国当地的日常美食小吃。

  端午当天,华侨华人会敬设供桌,以粽子为主要祭品,搭配其他美食,祭拜祖先、慎终追远。与春节和中秋节一样,端午也是与家人团聚的重要时刻。有的华人社团还举办端午节文化讲座、包粽子和吃粽子比赛,传递端午文化与孝义文化。

  “游子海外过端节,这份跨越时空的仪式感,既是文化基因的延续,更是中华文明韧性的生动注脚。”魏光磊在自己的社交媒体上写道。(完)

展开全文
相关文章
【东盟专线】开泰研究中心:预测今年泰国通胀率为0.8%

近日,全国人大代表、杭州医学院副院长、浙江省人民医院院长葛明华接受记者采访时表示,此次两会,他重点关注如何促进健康消费,助力国内需求,从而推进经济发展。他认为,国内健康消费的市场空间非常大,而民众通常不太重视自身的健康自我保障。因此,除了政策层面的支持与引导,葛明华也建议,要推行健康消费,数字化的相关配套技术也需要齐头并进。(肖健 制作 刘鹏)

中国跳水梦之队竟然赢得有点悬

前期,为高效推动项目落地实施,国开行青岛分行认真研究政策,主动与地方政府对接,结合最新政策“量身定制”融资方案,提前做好要素保障。该项目区位优势显著、公共服务配套齐全,着力打造绿色、低碳、智能、安全的“好房子”,建成后按照保本微利原则配售,能够更好满足住房有困难且收入不高的工薪收入群体以及引进人才等的刚性住房需求。

夏威夷大火成美国现代史上最致命山火 起火原因或涉及电力公司

香港11月7日电 (记者 戴梦岚)香港中美交流基金会7日宣布,11月15日至16日,该基金会将同中国国际经济交流中心在香港共同举办“2024香港中美论坛”。

基础设施特许经营办法时隔9年大修,有何重要变化?

在主旨演讲环节,上海开放大学校长贾炜以“开放·智能·创造——数字化终身学习的时代命题”为题作主旨报告。贾炜提出,数智时代需要思维、观念和组织的开放,实现从单向到双向,再到全方位开放的理念和思路,他分享了智能技术在促进高层次教育公平、人机结合以及教育模式创新中的新变化,并介绍了AI赋能“好奇、好胜、好强”的新观点。

中哈互免签证协定生效一周年 新疆口岸繁忙迎新机遇

据了解,柯城区下一步将结合城市品牌建设和区域特色传统文化传承发展的需求,挖掘沟溪村的历史文化底蕴,推动南孔文化创造性转化、创新性发展。(完)

相关资讯
热门资讯
链接文字